ИТАЛИЯ — солнечная АПУЛИЯ

Апулия — край гротов и эльфов! Апулия — каблучок на «итальянском сапоге», самая восточная область Италии, омываемая Ионическим и Адриатическим морями. Этот регион имеет самую длинную береговую линию, славится изумительным оливковым маслом, а его невероятно прекрасные пейзажи приводят в восторг и изумление. Серебристые оливковые рощи и зеленые виноградники, солнечные пляжи и скалистые бухты, заманчивые острова и и живописные пещеры, белоснежные домики и сказочные трулли, величественные замки и прекрасные храмы — все это вы найдете в древней Апулии. Знакомство с ней превращается в незабываемый праздник впечатлений и эмоций, который хочется повторять снова и снова.

Вылет из Нюрнберга 23 апреля 2024 года.

1 день, 23 апреля, вторник

Экскурсия  в Бари- город святителя Николая.

Исторический центр очень компактный, так что пешеходная экскурсия не будет утомительной. На площади чуть более одного квадратного километра разместилось около 40 церквей, мы увидим самые примечательные из них. Мы посетим базилику Николая Чудотворца, где хранятся его мощи, сможем прикоснуться к чудотворной колонне. Мы прогуляемся по живописному историческому центру, который сохранил свою первозданность как, наверное, ни один другой крупный город: он жилой и живой, здесь можно запросто ошибиться дверью и вместо уютного ресторанчика попасть прямо на кухню к бабушке-хозяйке и увидеть, как она ловко делает местный деликатес — пасту орекьетте! В ходе обзорной экскурсии мы узнаем об истории города, о связанных с ним исторических личностях, конечно же, о Николае Чудотворце, о современной жизни Старой Бари (как любовно называют свой квартал жители старого города) и о некоторых забавных фактах. Вы увидите также величественный швабский замок, узнаете, почему Санта-Клаус носит красно-белые одежды и почему всегда нужно внимательно читать заключаемые договора. После экскурсии мы сможем отведать вкуснейшую настоящую итальянскую пиццу или морепродукты, походить по магазинам — шопинг в Бари вполне достойный при невысоких ценах. Размещение в отеле в Бари. Свободное время.

2 день, 24 апреля, среда 

Экскурсия Альберобелло- столица уникальных труллей, Локоротондо, гастрономический тур на сыроварню и виноградники. Экскурсия на лучшую сыроварню Апулии + дегустация сыра и вина.
Завтрак в отеле. Альберобелло- столица уникальных труллей. Небольшой городок Альберобелло в южной Италии — это достопримечательности, которых нет больше нигде в мире. Старые узкие улочки застроены небольшими белоснежными домиками с высокими конусообразными крышами, сложенными из известняковых камней — это и есть знаменитые трулли. Если не знать историю этих построек, можно подумать, что видишь множество небольших пирамид, взмывающих к небу, или необычные колоритные жилища сказочных персонажей. Среди широких просторов, как мираж, как видение встают островерхие каменные домики, так называемые трулли. Весь мир ездит полюбоваться этим урбанистическим «спектаклем», справедливо поставленным на учет в ЮНЕСКО.  Апулия разноцветна, вкусна и ароматна, и сыры занимают одну из первых позиций в огромном разнообразии меню. Видя холеных животных, свободно пасущихся на бескрайних зеленых просторах, понимаешь, откуда берется незабываемый вкус бурраты, страчателлы, качакавалло… Вкус чистейшей природы, кристального воздуха и свежайшего молока! Всю историю и технологию производства сыров мы узнаем, когда приедем в Апулию: как из одного молока получаются разные вкусы, чем фаршируют сыры, в чем их выдерживают, с каким вином сочетаются, как хранить сыр и почему итальянцы никогда не выбрасывают сырную корку? Ферма Куэрчета в сердце итальянской Апулии. Здесь делают всё своё. Своё оливковое масло — вокруг гектары своих оливковых рощ. Своё вино «примитиво» (это название местного сорта винограда) почти чернильного цвета — вокруг гектары своих виноградников. Регион Апулия вообще занимает первое место в Италии по производству вина и оливкового масла. Свои сыры. Есть вся итальянская классика: моцарелла, буррата, рикотта, страчателла, качотта. На ферме щедрые коровы и гектары лугов. Свободное время и нас ждёт дегустация сыров. Производство показывают. Накрывают роскошные дегустационные столы. Стоимость дегустации — 15 €.
Локоротондо был награжден Оранжевым флагом Туристического клуба Италии и включен в список самых красивых городов и деревень Италии. Возвращение в отель.  

3 день, 25 апреля, четверг

Экскурсия  Трани, посещение фермерского хозяйства Галантино.
Завтрак в отеле. 
Трани — удивительно красивый приморский городок, именно он был одним из самых процветающих городов периода Средневековья. Трани являлся столицей региона Апулия вплоть до начала XIX века. Исторический центр города растянулся вдоль живописного порта, здесь находится самая величественная постройка в городе — Кафедральный собор, который часто называют «Королем апулийских соборов», один из ярчайших примеров апулийско-романской архитектуры. Собор посвящен покровителю города — святому Николаю Паломнику. Прогуливаясь вдоль набережной, нас поразит архитектура множества старинных дворцов и церквей, мы насладимся морским воздухом и великолепными панорамами из парка Villa Communale, раскинувшегося на противоположной стороне порта. Посещение  Оливковых рощ, принадлежащие семейству Галантино, которые находятся в городе Бисельи, в самом сердце Апулии. В этом регионе производят больше оливок, чем где-либо еще в мире. Бисельи — это красивый средневековый город, окруженный древними церквями, памятниками, замками и традиционными для Апулии жилищами, «Трулли». Бисельи расположен на побережье Адриатического моря в 35 километрах к северу от Бари. На этой древней земле растут превосходные оливковые деревья, поэтому оливковое масло здесь  отличается неизменным качеством. Оливковому маслу Galantino Extra Virgin Терра-ди-Бари — Кастель-дель-Монте присвоили звание DOP (защищенное наименование по происхождению), что подтверждает высокое  качество и превосходные дегустационные характеристики оливкового масла.  
Свободное время, нас ждёт ещё одна дегустация, теперь уже оливкового масла. (Стоимость- 7 €, по желанию.)  

4 день, 26 апреля, пятница 
Свободный день или посещение зоосафари (45 € плюс входные билеты — 25 €, при количестве  участников не менее 20 человек). 
Завтрак. «Фазаноландия» в Фазано, Апулия, — это первый парк диких животных в Италии, один из крупнейших в Европе по количеству (1700) и видам (200) животных. Он занимает около 140 гектар. Здесь можно увидеть тигров, львов, тибетских медведей и слонов, антилоп, жирафов, бизонов, оленей, зебр, верблюдов, полюбоваться озером с розовыми фламинго.  

5 день, 27 апреля,  суббота

Экскурсия в Матеру и посещение  города хлеба — Алтамура.
Завтрак в отеле.
Матера- это пещеры -церкви, пещеры-музеи, пещеры- рестораны, пещеры-гостиницы.
Это девственные пейзажи и наглядное пособие для знакомства с прошедшими веками.  Именно это привлекало и привлекает известных режиссеров, желающих окунуть зрителя в эпохи до нашей эры и сказочные цивилизации придуманных миров. Не только известные итальянские режиссеры, как Карло Пазолини с картиной «Еванглие по Матфею», но и голливудские звезды, такие как Мэл Гибсон с фильмом «Страсти Христовы». Матера, названная в 1950 году «Позором Италии», по праву причислена к самым незаурядным местам Европы. Здесь надо побывать хотя бы однажды.
Алтамура. Что может быть лучше свежего нежного хлеба, лёгкого и мягкого! Такого мнения придерживаются в большинстве стран мира, в том числе и в Италии. Однако даже там есть необычные примеры хлебов, нелогичных с точки зрения нежности. Ярким представителем нетрадиционного для Италии хлеба является альтамура (или алтамура) — огромная буханка из особо твердых сортов пшеницы с крайне крепкой корочкой и мякотью, которая хороша и в первые дни после выпечки, и уже слегка черствой. Альтамуру сами жители «сапожка» сравнивают с огромной средневековой широкополой шляпой, какую, вероятно, носил каждый второй в провинции Бари, в окрестностях города Альтамура (откуда, как ясно из названия, данный хлеб и происходит). Изготавливают этот сурово-нежный хлеб из, как уже было сказано, особо твердого сорта альтамурской пшеницы, теплой воды, дрожжей и морской соли. Тесто зреет около 3-4 часов, после чего выпекается в дровяной печи при температуре 200-300 градусов целый час. Что же получается в итоге? Хрустящая корочка и мякиш, на вкус созвучный с ванилью, безумно нежный и ароматный в первые пару-тройку дней и не менее вкусный, но значительно более плотный по прошествии большего количества времени. Свежий хлеб альтамура знатоки предлагают употреблять с твёрдыми сырами, а подчерствевший — с оливковым маслом, прошутто и салями. Вкуснотища! (Дегустация хлеба фокачча — 5 €, по желанию.)
Возвращение в отель.  

6 день, 28 апреля, воскресенье. 
Экскурсия Гроты Кастеллана.
Завтрак в отеле.
Гроты Кастеллана — крупнейший спелеологический комплекс во всей Италии. Производящие глубокое впечатление известняковые пещеры расположены в сорока километрах к юго-востоку от Бари и представляют собой самую протяженную естественную систему подземных галерей и туннелей во всей стране. Сеть пещер, впервые открытых в 1938 году, поражает разнообразием подземных ландшафтов, удивительными горными образованиями, сталактитами и сталагмитами причудливой формы. Одной из главных достопримечательностей спелеологического комплекса выступает Белый грот (Grotta Bianca), мрачная карстовая пещера, сталактиты которой своим видом напоминают острые стилеты. (Входные билеты — 15 €.) Переезд в  Полиньяно а Маре — красивейший город, возвышающийся на скалистом плоскогорье, с его уникальным пляжем «Cala Porto», образовавшемся в результате естественного разлома каменной плиты многие тысячи лет назад. Во время экскурсии мы узнаем историю города, его предназначение, побываем на многочисленных площадках, свисающих над морем. И обязательно попробуем кофе по специальному рецепту. Если позволит погода, прокатимся по морским пещерам на небольшом кораблике, осмотрим некоторые пещеры с моря, услышим много легенд и курьезных историй, связанных с пещерами и Полиньяно.
Свободное время. Возвращение в отель.  

7 день, 29 апреля, понедельник

Свободный день.
Завтрак. У нас будет возможность посетить магазины и сделать покупки.

8 день, 30 апреля, вторник. 
Завтрак. Освобождение номеров. Трансфер в аэропорт.